Weltweit arbeiten über eine Milliarde Menschen als lohnabhängig Beschäftigte in der Landwirtschaft. Meist sind sie nicht in Gewerkschaften organisiert und haben kaum Verhandlungsmacht gegenüber ihren Arbeitgeber:innen. FAIRTRADE setzt sich daher für Organisations- und Vereinigungsfreiheit, aber auch für Gesundheitsschutz, Sicherheit am Arbeitsplatz sowie ein Diskriminierungsverbot ein.