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Schon probiert? - Schoko-Engelsaugen
Setze mit deinen Weihnachtsplätzchen ein Zeichen für Fairness!
Zutaten für ca. 35 faire Schoko-Engelsaugen:
Teig:
175g Butter oder Vegane Butter, zimmerwarm
210g Dinkelmehl 630
100g Mandeln, gemahlen & blanchiert
1 Prise Salz
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
80g Zucker
Zusätzlich: Fairtrade-Kakao zum Einfärben des Teiges
Zum Füllen der Plätzchen:
ca. 100g Fairtrade-Schokolade in den Sorten Weiß, Vollmilch und Zartbitter
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig dritteln und zwei Hälften davon mit unterschiedlichen Mengen Kakao einfärben. Die Teige in längliche Stränge ausrollen. Aus den Teigen walnussgroße Kugeln formen und mit dem Stiel eines Kochlöffels o. Ä. eine Mulde in die Mitte eindrücken & etwas flach drücken. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen ca. 8-10 Minuten backen und auf dem Blech auskühlen lassen. Direkt aus dem Ofen sind die Kekse noch sehr weich und zerbrechlich, sie werden erst fest wenn sie vollständig ausgekühlt sind. Die drei unterschiedlichen Schokoladen im Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen oder direkt mit einem kleinen Löffel in die Mulde der Kekse geben.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Rezept von Milena Krais
Das gibt es zu gewinnen: Eines von drei Fair Squared Paketen
Fair Squared wurde 2010 gegründet, inspiriert von der Oxfam-Kampagne „Make poverty history“ aus 2005 und startete zunächst in England mit fair gehandelten Produkten wie Kondomen, Handcremes und Lippenpflege. Das Produktsortiment ist seitdem gewachsen und enthält viele zertifizierte Fairtrade-Naturkosmetikprodukte mit Rohstoffen wie Olivenöl aus Palästina und Mandelöl aus Pakistan. Fair Squared war eines der ersten Unternehmen weltweit, das kosmetische Produkte mit dem Fairtrade-Siegel zertifizieren ließ. Die fair gehandelten Kosmetikprodukte sind zudem vegan, halal und tragen unter anderem das Natrue-Siegel für zertifizierte Naturkosmetik. Das Engagement für faire Handelsbeziehungen zeigt sich in langjährigen Partnerschaften mit mehr als 15 Produzenten weltweit sowie in nachhaltigen Verpackungslösungen wie Mehrweggläsern.
Quizfrage!
Gewonnen haben!
- Martje P. aus Linau
- Michael W. aus Rothenbach
- Sandra F. aus Duisburg