20. Dez.
Schon
probiert?
Schonprobiert?
Rezeptidee: Schokoladen-Erdnuss-Cookies
Ihr seid vor lauter Vorweihnachtsstress noch nicht dazu gekommen, euch mit Keksen für die Feiertage einzudecken?
Dann sind die Schokoladen-Erdnuss-Cookies aus dem Kochbuch unserer Mitgliedsorganisation Oikocredit genau das Richtige!
Zutaten:
• 250g Margarine
• 250g brauner Zucker *
• Prise Salz
• 2 Eier
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 360g Mehl
• 300g Zartbitterschokolade
• 100g Erdnüsse, ungesalzen
Anleitung:
1. Margarine, Zucker und Salz mit dem Rührgerät schaumig schlagen, Eier dazugeben und kurz weiter-rühren.
2. Zuletzt Mehl und Backpulver dazugeben, rühren bis sich ein glatter Teig ergibt.
3. Erdnüsse klein hacken und in der Pfanne rösten, Schokolade ebenfalls klein hacken und alles unter den Teig heben.
4. Backblech mit Backpapier bedecken und den Teig in kleine Kugeln formen und auf dem Backblech platt drücken.
5. Bei 190° (Umluft 170°) etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis die Cookies hellbraun sind.
6. Abkühlen lassen und genießen.
Zu gewinnen gibt es: Eine von fünf Neapolitanerschachteln von Chocolate & Love
Winter Wonderland: Eine Mischung aus fünf Geschmacksrichtungen: Panama, Rich Dark, Madagaskar, Orange und Meersalz. Eine großartige kleine Auswahl zum Teilen mit Ihren Lieben oder im Büro.
Die Napolitains werden aus feinster Bio- und Fairtrade-zertifizierter Schokolade hergestellt und sind ein Beweis für das Engagement von Chocolate and Love für ethische Beschaffung. Der Kakao für die 5 Geschmacksrichtungen stammt von Fairtrade-zertifizierten Genossenschaften in Peru, der Dominikanischen Republik, Panama und Madagaskar.
Gewonnen haben!
- Jasmin M. aus Kiel
- Lea S. aus Berlin
- Gunta K. aus Ulm
- Elke J. aus Lugau
- Anita J. aus Wilhelmsdorf
