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Rezeptidee: Rote Bete Schokokuchen
Heute haben wir etwas Inspiration für ein einfaches, leckeres Rezept mit Fairtrade-Zutaten für dich.
Zutaten:
- 500 g Rote Bete
- 250 g Fairtrade-Zartbitterschokolade
- 200 g Margarine
- 5 Eier Größe M
- 150 g Fairtrade-Rohrohrzucker
- 150 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 5 TL Fairtrade-Kakao
Zubereitung:
- Rote Bete kochen und pürieren.
- Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit Margarine im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen.
- Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und in der Schoko-Masse unterrühren.
- Rote Bete unterheben.
- Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakao vermischen, sieben und ebenfalls unter die Eigelb-Schoko-Masse rühren.
- Eiweiß steif schlagen. 1/3 unter den Teig mischen, den Rest vorsichtig unterheben.
- Fertigen Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen.
- Bei 175°C Ober- und Unterhitze 50-55 Minuten backen.
- Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Lass es dir schmecken!
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