Pour lutter contre les effets néfastes du dérèglement climatique, la caféicultrice brésilienne Ana Cristina met en œuvre tous les moyens à sa disposition avec le soutien de Fairtrade. Son grand espoir : que la prochaine génération puisse elle aussi vivre du café. Avec le soutien de sa coopérative et de Fairtrade, elle met en œuvre de nombreuses mesures pour que la récolte de café résiste aux conditions météorologiques extrêmes. Il s'agit notamment d'arbres d'ombrage qui poussent au milieu du champ : de hautes tiges de ricin protègent les caféiers, sensibles à la chaleur, et sont ensuite transformées en engrais.